こんにちは、♢はなはな♢です。
6月半ばに入り、娘の小学校ではプールの授業が始まりました。日程が決まっているので、雨が降ったりすると授業の回数が減ってしまいます。
30年も前になりますが、私が小学校の頃は、夏休みもプールの開放があったりして自然と泳げるようになったのですが、今の小学生は、授業だけで泳げるようにはならないとか・・・
そのせいか、スイミングを習っているお友達が多いです。クロールでも平泳ぎでも、なんでもいいから、1つくらいは泳ぎ方をマスターさせたいところです。
親の悩みは尽きません。
さて、今回は簡単副菜についてです。
メインは決まっても、副菜はどうしようかなぁ～と迷った時に、簡単にちゃちゃっとできる副菜です。ちょっとした作り置きをしておくだけで、夕飯づくりが時短になります。
♢もくじ♢
1 簡単作り置き【（薄味）塩もみキャベツ】を作っておく。
簡単なので、ぜひ試してほしいです。
2 アレンジ その1 シンプルポテトサラダ
①ジャガイモは、よく洗い、皮に十字の切れ目を入れてから、レンジでチン。
うちでは、こんな容器を使ってレンチンしています。
ジャガイモが柔らかくなったら、濡れたキッチンペーパの上に乗せて、キッチンペーパーを使いながら皮をむきます。
十字の切れ目を入れておくと、皮が簡単にむけて楽ですよ！！
②ボウルに皮をむいたジャガイモを入れて、
〇マヨネーズ 大さじ2～3
〇カンタン酢 大さじ2程度
で味付けをして混ぜます。
③②に、作り置き【塩もみキャベツ】を入れて混ぜる。※塩もみキャベツは、ぎゅっと握って水分をしぼってから入れます。
気が向いたら、ハムを入れたり、人参をスライサーでシャッシャと適当に入れる。
できあがり！
3 アレンジ その2 キャベツの簡単副菜
〇作り置き【塩もみキャベツ】
〇ごま油 おおさじ1
〇とりがらスープの素 小さじ1
※ハムや白ごま、この日はとろろ昆布、適当に何かとあえる。
4 アレンジ その3 キャベツのサンドウィッチ～ある日の朝食
①マヨネーズをパンにぬる。マーガリンでも、バターでも。
②作り置き【塩もみキャベツ】をパンにのせる。
③ケチャップ、ハム、チーズ、をのせる。
④ラップで包んで、きもち押してなじませてから、切る。
包丁は、小刻みにギコギコするとキレイに切れます。
おわりに
アレンジ自在の、簡単作り置き【塩もみキャベツ】いかかでしたか？
炒め物にも、スープにも、色々な使い方ができて、忙しい時にあると重宝します。
使いきれないキャベツの消費にも役立ちますので、良かったらお試しくださいね。
最後までおつきあいいただき
ありがとうございました。(^-^)/
