こんにちは、♢はなはな♢です。
久しぶりに、ピーマンの肉詰めを作りました。前からやってみたかった、丸ごとピーマンの肉詰め！おすすめです。
肉とピーマンがはがれるのを断固阻止したい方や、楽したい方向けです。
ピーマンの種を取る（包丁いらずの準備）
1.洗ったピーマンの、ヘタの部分を親指で押し込む。
2.スプーンで中身を出す。
キレイな入れ物ができました。ここに肉を詰めて焼いていきます。
今回のピーマン肉詰めの【タネの味付け】は
〇醤油
〇料理酒
〇とりガラスープの素
〇ごま油
にしてみました。丸ごとピーマンのままだと、味がしみないので、タネにしっかり味を付けることに
丸ごとピーマンの肉詰め【焼き方】
ぎょうざを焼く時をイメージして、蒸し焼きにしました。
少な目の水（焼いてる間に蒸発する程度）で蒸し焼きぎみに。
途中裏返してさらに蒸し焼きに。
中までしっかり火が通ったら、蓋を取って
最後に、混ぜておいたタレを絡ませて
今回は、
〇みりん 大さじ1
〇醤油 大さじ1
〇チューブのしょうが 少々
やや強めの火力で、絡ませました。
完成！！
前歯のない娘には、結局切ってあげますが・・大人は丸ごとパクリ
ジューシーで美味しくしあがりましたよ。
やっぱり、たれは中には染み込まないので、下味をしっかり付けて正解でした。
おわりに
今回ためしに挑戦してみましたが、とっても良かったので、今後我が家のピーマン肉詰めは丸ごとピーマンでやっていこうと思います。
普通のピーマン肉詰めでも、肉がはがれない方法はいろいろありますよね。
1.ピーマンに片栗粉や小麦粉をまぶしておく方法
2.ヘタは取るけど、種をわざと残しておく方法
両方やりましたが、私にはどちらも微妙な結果だったので (;’∀’)
1.は、そのひと手間が面倒だった。。。こんな主婦でごめんなさい。
2.は、種を食べるのが個人的になれなかった。本当は栄養があって良い方法です。
自分のやりやすい方法で、美味しかったらそれが一番です。
おつきあいいただき
ありがとうございました。(*^^*)
