こんにちは、♢はなはな♢です。
少し前に、テレビで見かけて気になっていた、大根丸ごと1本使ったミルフィーユ鍋をちょっと適当に作ってみました。
大根の半分は、輪切り
残り半部は、大根おろしにして鍋に入れます。
なんだか、とっても体に良さそうな気がしませんか？
大根には、ビタミンＣが豊富で美容と健康に適した食材のようですが、ビタミンＣはスープに溶け出してしまうので、煮汁もしっかり飲める、お味噌汁や鍋料理が良さそうです。
大根まるごと1本【ミルフィーユ鍋】圧力鍋でどっさり作ってみた
ザックリとした作り方
使った材料など
〇大根 1本
〇豚バラ
調味料
〇鶏ガラスープの素
〇醤油
〇ごま油
☆～～～～～☆～～～～～☆
テレビで紹介していた味付けは、
〇水 500ｃｃ
〇鶏ガラスープの素 大さじ2
だったと思います。
☆～～～～～☆～～～～～☆
大根は、半分を輪切りに
もう半分を大根おろしにします。
大根おろしは、フードプロセッサーを使用しました。子供の離乳食づくりの頃から使っている、パナソニックのフードプロセッサーは、鬼おろし用のパーツもあって便利です。
我が家では、大根おろしは、粗めの鬼おろしにしています。
適当に切った大根をのせて、あっという間に、大根半分の鬼おろし完成です。
大量に大根おろしが欲しい時は助かります。(*^^*)
粗めなので、汁も出ません。皮つきで大根おろしにした方が栄養が更にアップするそうです。
早く作りたかったので、圧力鍋を使いました。
これを繰り返し・・・ちょっと面倒。(-_-;)
最終的には、結構なボリュームに！
水1000ｃｃに調味料を入れて適当に味をととのえて・・・
今回は圧力鍋使用なので、加圧後に1分弱火で熱して、あっという間にほぼ完成です。
最後に大根おろしをバサッと入れて、更に煮込んで
なんとなく完成しました！(*^^*)
スープまで飲み干して、寒い冬を乗り切りましょう。。。
おわりに
圧力鍋で作るなら、キレイに並べなくても、いいのかも(;^ω^)
大根と豚バラで飽きたら、適当に他の具材も入れたり、しめにうどんや雑炊にもして、なるべくスープまで飲み干したい鍋です。
冬野菜は、冬を乗り切るために必要な栄養素が沢山入っていそうですね。
じゃんじゃん鍋にして、栄養をしっかり摂りたいです。
圧力鍋なら、あっという間にタップリできて、いいなぁ～と個人的には思いました。
わざわざ鍋用のおなべを出すのも面倒なので、我が家は今年の冬は
圧力鍋でおなべしちゃおうと思います。
手羽元などの骨付き肉を使ったお鍋も簡単にできそう(*^^*)
ではまた
本日もお読みいただき
ありがとうございました。
