こんにちは、♢はなはな♢です。40代子育て中の主婦です。
私が常に冷凍庫にストックしておきたい、冷凍ハンバーグ。子供が幼児の頃は、手作りを毎週のようにしていましたが・・・小学生になってからは、色々な冷凍ハンバーグに頼っています。
ドン・キホーテや、イトーヨーカドーで見つけたコスパの良いハンバーグをストックしたり、今年は【ふるさと納税】のハンバーグを活用してみたり。
今回は、佐賀県唐津市のふるさと納税・返礼品【ハンバーグ専門店の黒毛和牛ハンバーグ】を食べてみました！せっかちな焼き方すると、半生になりやすいので（半生にしちゃったので(;^ω^)）しっかりと、焼き方を振り返りたいと思います。
ふるさと納税・唐津市の黒毛和牛ハンバーグの焼き方
黒毛和牛ハンバーグなので、ちょい生くらい平気かしら？？と思いきや、豚肉も入っているので、しっかり焼きましょう！！！
※牛肉であっても、挽肉の場合は中までしっかり火を通す必要があるようです。
うちの主人、ちょっと赤いけど美味しいよ♪って食べ始めたのですが、赤いなら教えてよ～～～(;’∀’) 早く言って！！！と思いました。
・・・慌てて、レンジでチンしました。
特に、問題なかったので、ぎりセーフだったのかな！？とも思うのですが・・・どうなんだろ。とにかく、しっかり焼きましょう。
焼き方
① 冷凍のまま焼けますが、半解凍の方が中まで焼きやすくなります！！
焼く日は、数時間まえとかに冷蔵庫に置いて 半解凍にした方がいいです。
② 温めたフライパンに、ハンバーグをのせ 蓋をして
中火～弱火で8～10分。美味しい焼き色になるまで焼きます。
③ 片面に焼き色がついたら、キッチンペーパーで脂をふき裏返す。
④ 少量のお水か、赤ワインを少し入れて 蒸し焼きにする。
弱火で7分。
⑤ 焼きすぎ、生焼けに注意しながら焼き加減を調整。。。
最後は、竹串をさして、透明な肉汁がでてきたら 完成。
せっかちな私、、、数分まえに 竹串さして
肉汁が透明だったので、盛り付けてしまいました。(;’∀’)
そしたら、ちょっと お肉が赤かったので、
しっかり焼きましょう。。。
透明な肉汁が出たからって、いいわけじゃなかった～～～
※2回目は、マニュアル通りにしっかり焼きましたが、それでも生焼けでした。
半解凍だと、かなり火の通りが悪いようです。
唐津市の黒毛和牛ハンバーグは、自分で手作りした時みたいな自然な厚み
結構な厚みなんですよ。
袋から出すときも、出しやすかったです。切るところがあっても、うまく切れない商品 たまにありませんか？ スムーズに袋から出せました。(*^^*)
結構なボリュームです。
今回申し込んだ、ふるさと納税の返礼品はこちらです。
おわりに
私は普段、半生が怖くて お肉が堅くなるくらい焼いちゃうんですが
美味しく食べたいのと、ちょっとせっかちが出てしまい、初回はしくじってしまいました。
レンジでチンして、美味しくいただきましたけど！
次は、業務スーパーのハッシュドビーフ（レトルト）を入れて コトコト煮込みハンバーグにしちゃおうかな。(*^^*)
煮込みハンバーグと言えば、湯煎のハンバーグの方がお好きでしたら
こちらのふるさと納税もおすすめです。
どちらも、人気のハンバーグです。
機会がありましたら、堪能してみてください。
とにかく、コスパの良い 冷凍ハンバーグが食べたい方は、ドン・キホーテのハンバーグもおすすめします。