こんにちは、♢はなはな♢です。
なぜか気分が乗らない、食欲がない時など、夕飯に何を食べたらいいのか、思いつかない日 ありませんか？
私は、思いつかない日は、【炊き込みご飯】か【カレー】にします。
今回は、最近作った炊き込みご飯についてです。
普段から、冷凍食品や缶詰などの【常備食材】を用意する。
我が家で、常に常備している食材は
自分で冷凍するもの
キノコ類【しめじ、えりんぎ、えのきなど、その時安かったもの】
油揚げ
竹輪
冷凍方法は、こちらの記事で↓
冷凍食品
きざみネギ
むき枝豆
ブロッコリー
缶詰
ツナ
コーン
大豆
【ツナとぽん酢】の炊き込みご飯
以前、クックパッドを参考に作った炊き込みご飯で、簡単だったのが
【ツナ缶とぽん酢を使ったもの】です。
材料は、冷凍きのこ、人参、ツナ缶、ぽん酢
２合分なんですが、味付けは、ぽん酢だけ
しかも、ぽん酢は、ツナ缶を出した後の缶に軽めの一杯分。
味付けが楽だと、もう適当に食材いれて、あとは炊飯器におまかせで簡単です。
人参なんて、スライサーで直接入れちゃいました。
【ぽん酢・ツナ・コーン】バージョンも
家族受けが良かった、【鮭】の炊き込みご飯
こちらは、まとめ買いした鮭の冷凍があったので作りました。
材料は、冷凍きのこ、冷凍の刻み葱、鮭、白だし
鮭は、焼いてほぐして最後に混ぜています。(;^ω^)
そこは、面倒ですね。。
冷凍刻み葱も、炊けてから混ぜました。彩りが寂しかったので・・・
味付けは、我が家の常備調味料【白だし】
白だしは、だし巻き卵にも美味しくて、これを使えば間違いなく美味しい炊き込みご飯になります。
【白だしとサツマイモ】の炊き込みご飯
同じく、ミツカンの白だしと、小さめのサツマイモをまるごと
これも、大分簡単で美味しいです。(*^^*)
余った【おでんの素】で炊き込みご飯
おでんの素が余っていたので、作ってみた炊き込みご飯
材料は、冷凍むき枝豆、冷凍油揚げ、冷凍きのこ、冷凍刻み葱 、おでんの素
おでんの素は、顆粒のせいか、粉のまま入れたらちょっと味にむらがあったかも。
お湯で溶いてから、入れた方が良かったかもしれません。
冷凍食材を入れて、調味料で味付けして炊いただけなのに
炊き込みご飯て、なんかテンションあがりませんか？
なんか、頑張った風な夕食に見えるのは、私だけですかね？？？
具だくさんの汁物と、ちょっとしたものと出すだけで、いちお夕飯になります。
夕飯思いつかない時【まとめ】
カレーか、炊き込みご飯で乗り越えています。
おわりに
毎日の食事作り、やる気のある時と、でない時ありませんか？
思いつかない日は、コレ！という
マイルールがあると、困った時に助かりますよね。
本日も、お読みいただき
ありがとうございました。(*^^*)
